Assessment of the social importance and market potential of new types of meat products for nutrition of preschool and school-age children with an elevated body mass index in the Republic of Belarus
https://doi.org/10.29235/1818-9806-2024-12-68-86
Abstract
The results of research of the market potential of new types of meat products for the nutrition of preschool and school children with an elevated body mass index are presented. The social importance of the introduction of these products in the diet of children studying at educational institutions is reflected. The estimation of potential demand volume of the internal market in new meat products of reduced caloric content developed at Institute of Meat and Dairy Industry is carried out. The complex of measures to stimu late the production and consumption of these products in the Republic of Belarus has been substantiated.
About the Authors
L. Dovnar
Institute of Meat and Dairy Industry
Belarus
Belarus
Dovnar Liudmila Iosifovna – Head of the Eco nomic Research Sector of the Food Innovation Center, Candidate of Economic Sciences
Minsk
S. Gordynets
Institute of Meat and Dairy Industry
Belarus
Belarus
Gordynets Svetlana Anatolyevna – Head of the Meat Products Technology Department, Candidate of Agricultural Sciences
Minsk
References
1. Григорьева, О. В Беларуси 20–25 % детей и подростков страдают ожирением. Как с ним справиться / О. Григорьева // Агентство «Минск-Новости». – URL: https://minsknews.by/v-belarusi-20-25-detej-i-podrostkov-stradayut-ozhireniem-kak-s-nim-spravitsya. – Дата публ.: 21.10.2023.
2. Павловская, Е. В. Ожирение у детей и подростков – патогенетические механизмы, клинические проявления, принципы лечения / Е. В. Павловская, Б. С. Каганов, Т. В. Строкова // Международный журнал педиатрии, акушерства и гинекологии. – 2013. – Т. 3, № 2. – С. 67–79.
3. Ожирение у подростков / Т. Н. Сорвачева, В. А. Петеркова, Л. Н. Титова [и др.] // Лечащий врач. – 2006. – № 4. – С. 50–54.
4. Петеркова, В. А. Ожирение в детском возрасте / В. А. Петеркова, О. В. Ремизов // Ожирение и метаболизм. – 2004. – № 1. – С. 17–23.
5. Fowden, A. Intrauterine programming of physiological systems: causes and consequences / A. Fowden, D. Giussani, A. Forhead // Physiology. – 2006. – Vol. 21, Iss. 1. – P. 29–37. https://doi.org/10.1152/physiol.00050.2005.
6. Современные взгляды на развитие избыточной массы тела и ожирения у детей. Часть I / М. В. Ходжиева, В. А. Скворцова, Т. Э. Боровик [и др.] // Педиатрическая фармакология. – 2015. – Т. 12, № 5. – C. 573–578. https://doi.org/10.15690/pf.v12i5.1460.
7. Недостаток витаминов, высокое потребление сахара и соли. Эксперт о проблемах в питании детей // БЕЛТА. – URL: https://belta.by/amp/society/view/nedostatok-vitaminov-vysokoe-potreblenie-sahara-i-soli-ekspert-o-problemah-v-pitanii-detej-497793-2022. – Дата публ.: 22.04.2022.
8. О Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года: постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 15 дек. 2017 г. № 962 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – URL: https://pravo.by/document/?gui d=12551&p0=C21700962 (дата обращения 25.10.2024).
9. Формирование навыков правильного питания у младших школьников: учеб.-метод. пособие для работников образования / сост. Т. В. Горячева, О. Ю. Кутумова. – Красноярск, 2019. – 42 с.
10. Национальный статистический комитет Республики Беларусь: [сайт]. – Минск, 1998–2024. – URL: https://www.belstat.gov.by (дата обращения: 24.09.2024).
11. Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2024/2025 учебном году // Министерство образования Республики Беларусь. – URL: https://edu.gov.by/sistema-obrazovaniya/upr-bazy/normativnye-pravovye-akty/organizatsiya-pitaniya2024/МР%20по%20организации%20питания%20к%2024-25%20уч%20году.pdf (дата обращения: 24.10.2024).
12. Примерное 10-ти дневное меню для детей дошкольного возраста // Государственное учреждение образования «Детский сад № 329 г. Минска». – URL: http://ddu329.minsk.edu.by/ru/main.aspx?guid=22141 (дата обращения: 25.09.2024).
13. Примерное двухнедельное меню для учащихся // Комбинат школьного питания города Минска. – URL: https://kshp-minsk.by/dlya-uchashchikhsya-i-ikh-roditeley/primernoe-dvukhnedelnoe-menyu (дата обращения: 25.10.2024).
14. Солтан, М. М. Гигиенические требования к организации питания детей и подростков: учеб.-метод. пособие / М. М. Солтан, Т. С. Борисова. – Минск: БГМУ, 2019. – 72 с.
15. Рациональное питание учащихся с избыточной массой тела // Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО города Москвы. – URL: https://gsenzao.ru/racionalnoe-pitanie-uchashhixsya-s-izbytochnojmassoj-tela (дата обращения: 25.10.2024).
16. Ожирение и возможности его диетической коррекции у детей / Т. Н. Степанова, Т. Э. Боровик, Н. Н. Семенова, Л. И. Дмитриенко // Медицинский совет. – 2007. – № 4. – С. 58–65.
17. Смирнов, В. В. Ожирение в детском и пубертатном периоде: этиопатогенез, осложнения, лечение / В. В. Смирнов, А. А. Накула // Лечащий врач. – 2015. – № 10. – С.61–66.
18. Taking Action on Childhood Obesity // World Health Organization. – URL: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/274792/WHO-NMH-PND-ECHO-18.1-eng.pdf (date of access: 25.10.2024).
Review
For citations:
Dovnar L., Gordynets S. Assessment of the social importance and market potential of new types of meat products for nutrition of preschool and school-age children with an elevated body mass index in the Republic of Belarus. Agrarian Economics. 2024;(12):68-86. (In Russ.) https://doi.org/10.29235/1818-9806-2024-12-68-86
Views: 97
Email this article 