agreconomАграрная экономикаAgrarian Economics1818-9806Издательский дом «Белорусская наука»10.29235/1818-9806-2024-12-68-86agreconom-949Research ArticleПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛЕЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСАPROBLEMS OF AGROINDUSTRIAL COMPLEX INDUSTRIESОценка социальной значимости и потенциала рынка новых видов мясных продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста с повышенным индексом массы тела в Республике БеларусьAssessment of the social importance and market potential of new types of meat products for nutrition of preschool and school-age children with an elevated body mass index in the Republic of BelarusДовнарЛ.DovnarL.

Довнар Людмила Иосифовна – заведующая сектором экономических исследований пищевого инновационного центра, кандидат экономических наук

Минск

Dovnar Liudmila Iosifovna – Head of the Eco nomic Research Sector of the Food Innovation Center, Candidate of Economic Sciences

Minsk

ec-research.immp@yandex.ruГордынецС.GordynetsS.

Гордынец Светлана Анатольевна – заведующая отделом технологий мясных продуктов, кандидат сельскохозяйственных наук

Минск

Gordynets Svetlana Anatolyevna – Head of the Meat Products Technology Department, Candidate of Agricultural Sciences

Minsk

otmp210@mail.ruИнститут мясо-молочной промышленностиInstitute of Meat and Dairy Industry2024080120250126886Copyright © Довнар Л., Гордынец С., 20252025Довнар Л., Гордынец С.Dovnar L., Gordynets S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://agreconom.belnauka.by/jour/article/view/949

Представлены результаты исследования потенциала рынка новых видов мясных продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста с повышенным индексом массы тела. Отражена социальная значимость введения указанных продуктов в рацион питания учащихся учреждений образования. Выполнена оценка потенциального объема потребности внутреннего рынка в новых мясных продуктах пониженной калорийности, разработанных в РУП «Институт мясо­молочной промышленности». Обоснован комплекс мер по стимулированию производства и потребления данной продукции в Республике Беларусь.

The results of research of the market potential of new types of meat products for the nutrition of preschool and school children with an elevated body mass index are presented. The social importance of the introduction of these products in the diet of children studying at educational institutions is reflected. The estimation of potential demand volume of the internal market in new meat products of reduced caloric content developed at Institute of Meat and Dairy Industry is carried out. The complex of measures to stimu late the production and consumption of these products in the Republic of Belarus has been substantiated.

мясные продукты для питания детейпитание детей с повышенным индексом массы теланесбалансированное питаниесоциальная значимость новых продуктовпотенциальная емкость рынка продуктов на мясной основе для питания детейmeat products for children’s nutritionnutrition of children with an elevated body mass indexunbalanced nutritionsocial significance of new productspotential market capacity of meatbased products for children’s nutritionИсследование выполнено в рамках ОНТП «Детское и специализированное питание» на 2021–2025 годы, задание ДП­3 «Разработать и освоить ассортимент мясных продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста с повышенным индексом массы тела» (№ ГР 20221849).ReferencesГригорьева, О. В Беларуси 20–25 % детей и подростков страдают ожирением. Как с ним справиться / О. Григорьева // Агентство «Минск-Новости». – URL: https://minsknews.by/v-belarusi-20-25-detej-i-podrostkov-stradayut-ozhireniem-kak-s-nim-spravitsya. – Дата публ.: 21.10.2023.Григорьева, О. В Беларуси 20–25 % детей и подростков страдают ожирением. Как с ним справиться / О. Григорьева // Агентство «Минск-Новости». – URL: https://minsknews.by/v-belarusi-20-25-detej-i-podrostkov-stradayut-ozhireniem-kak-s-nim-spravitsya. – Дата публ.: 21.10.2023.Павловская, Е. В. Ожирение у детей и подростков – патогенетические механизмы, клинические проявления, принципы лечения / Е. В. Павловская, Б. С. Каганов, Т. В. Строкова // Международный журнал педиатрии, акушерства и гинекологии. – 2013. – Т. 3, № 2. – С. 67–79.Павловская, Е. В. Ожирение у детей и подростков – патогенетические механизмы, клинические проявления, принципы лечения / Е. В. Павловская, Б. С. Каганов, Т. В. Строкова // Международный журнал педиатрии, акушерства и гинекологии. – 2013. – Т. 3, № 2. – С. 67–79.Ожирение у подростков / Т. Н. Сорвачева, В. А. Петеркова, Л. Н. Титова [и др.] // Лечащий врач. – 2006. – № 4. – С. 50–54.Ожирение у подростков / Т. Н. Сорвачева, В. А. Петеркова, Л. Н. Титова [и др.] // Лечащий врач. – 2006. – № 4. – С. 50–54.Петеркова, В. А. Ожирение в детском возрасте / В. А. Петеркова, О. В. Ремизов // Ожирение и метаболизм. – 2004. – № 1. – С. 17–23.Петеркова, В. А. Ожирение в детском возрасте / В. А. Петеркова, О. В. Ремизов // Ожирение и метаболизм. – 2004. – № 1. – С. 17–23.Fowden, A. Intrauterine programming of physiological systems: causes and consequences / A. Fowden, D. Giussani, A. Forhead // Physiology. – 2006. – Vol. 21, Iss. 1. – P. 29–37. https://doi.org/10.1152/physiol.00050.2005.Fowden, A. Intrauterine programming of physiological systems: causes and consequences / A. Fowden, D. Giussani, A. Forhead // Physiology. – 2006. – Vol. 21, Iss. 1. – P. 29–37. https://doi.org/10.1152/physiol.00050.2005.Современные взгляды на развитие избыточной массы тела и ожирения у детей. Часть I / М. В. Ходжиева, В. А. Скворцова, Т. Э. Боровик [и др.] // Педиатрическая фармакология. – 2015. – Т. 12, № 5. – C. 573–578. https://doi.org/10.15690/pf.v12i5.1460.Современные взгляды на развитие избыточной массы тела и ожирения у детей. Часть I / М. В. Ходжиева, В. А. Скворцова, Т. Э. Боровик [и др.] // Педиатрическая фармакология. – 2015. – Т. 12, № 5. – C. 573–578. https://doi.org/10.15690/pf.v12i5.1460.Недостаток витаминов, высокое потребление сахара и соли. Эксперт о проблемах в питании детей // БЕЛТА. – URL: https://belta.by/amp/society/view/nedostatok-vitaminov-vysokoe-potreblenie-sahara-i-soli-ekspert-o-problemah-v-pitanii-detej-497793-2022. – Дата публ.: 22.04.2022.Недостаток витаминов, высокое потребление сахара и соли. Эксперт о проблемах в питании детей // БЕЛТА. – URL: https://belta.by/amp/society/view/nedostatok-vitaminov-vysokoe-potreblenie-sahara-i-soli-ekspert-o-problemah-v-pitanii-detej-497793-2022. – Дата публ.: 22.04.2022.О Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года: постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 15 дек. 2017 г. № 962 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – URL: https://pravo.by/document/?gui d=12551&p0=C21700962 (дата обращения 25.10.2024).О Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года: постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 15 дек. 2017 г. № 962 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – URL: https://pravo.by/document/?gui d=12551&p0=C21700962 (дата обращения 25.10.2024).Формирование навыков правильного питания у младших школьников: учеб.-метод. пособие для работников образования / сост. Т. В. Горячева, О. Ю. Кутумова. – Красноярск, 2019. – 42 с.Формирование навыков правильного питания у младших школьников: учеб.-метод. пособие для работников образования / сост. Т. В. Горячева, О. Ю. Кутумова. – Красноярск, 2019. – 42 с.Национальный статистический комитет Республики Беларусь: [сайт]. – Минск, 1998–2024. – URL: https://www.belstat.gov.by (дата обращения: 24.09.2024).Национальный статистический комитет Республики Беларусь: [сайт]. – Минск, 1998–2024. – URL: https://www.belstat.gov.by (дата обращения: 24.09.2024).Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2024/2025 учебном году // Министерство образования Республики Беларусь. – URL: https://edu.gov.by/sistema-obrazovaniya/upr-bazy/normativnye-pravovye-akty/organizatsiya-pitaniya2024/МР%20по%20организации%20питания%20к%2024-25%20уч%20году.pdf (дата обращения: 24.10.2024).Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2024/2025 учебном году // Министерство образования Республики Беларусь. – URL: https://edu.gov.by/sistema-obrazovaniya/upr-bazy/normativnye-pravovye-akty/organizatsiya-pitaniya2024/МР%20по%20организации%20питания%20к%2024-25%20уч%20году.pdf (дата обращения: 24.10.2024).Примерное 10-ти дневное меню для детей дошкольного возраста // Государственное учреждение образования «Детский сад № 329 г. Минска». – URL: http://ddu329.minsk.edu.by/ru/main.aspx?guid=22141 (дата обращения: 25.09.2024).Примерное 10-ти дневное меню для детей дошкольного возраста // Государственное учреждение образования «Детский сад № 329 г. Минска». – URL: http://ddu329.minsk.edu.by/ru/main.aspx?guid=22141 (дата обращения: 25.09.2024).Примерное двухнедельное меню для учащихся // Комбинат школьного питания города Минска. – URL: https://kshp-minsk.by/dlya-uchashchikhsya-i-ikh-roditeley/primernoe-dvukhnedelnoe-menyu (дата обращения: 25.10.2024).Примерное двухнедельное меню для учащихся // Комбинат школьного питания города Минска. – URL: https://kshp-minsk.by/dlya-uchashchikhsya-i-ikh-roditeley/primernoe-dvukhnedelnoe-menyu (дата обращения: 25.10.2024).Солтан, М. М. Гигиенические требования к организации питания детей и подростков: учеб.-метод. пособие / М. М. Солтан, Т. С. Борисова. – Минск: БГМУ, 2019. – 72 с.Солтан, М. М. Гигиенические требования к организации питания детей и подростков: учеб.-метод. пособие / М. М. Солтан, Т. С. Борисова. – Минск: БГМУ, 2019. – 72 с.Рациональное питание учащихся с избыточной массой тела // Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО города Москвы. – URL: https://gsenzao.ru/racionalnoe-pitanie-uchashhixsya-s-izbytochnojmassoj-tela (дата обращения: 25.10.2024).Рациональное питание учащихся с избыточной массой тела // Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО города Москвы. – URL: https://gsenzao.ru/racionalnoe-pitanie-uchashhixsya-s-izbytochnojmassoj-tela (дата обращения: 25.10.2024).Ожирение и возможности его диетической коррекции у детей / Т. Н. Степанова, Т. Э. Боровик, Н. Н. Семенова, Л. И. Дмитриенко // Медицинский совет. – 2007. – № 4. – С. 58–65.Ожирение и возможности его диетической коррекции у детей / Т. Н. Степанова, Т. Э. Боровик, Н. Н. Семенова, Л. И. Дмитриенко // Медицинский совет. – 2007. – № 4. – С. 58–65.Смирнов, В. В. Ожирение в детском и пубертатном периоде: этиопатогенез, осложнения, лечение / В. В. Смирнов, А. А. Накула // Лечащий врач. – 2015. – № 10. – С.61–66.Смирнов, В. В. Ожирение в детском и пубертатном периоде: этиопатогенез, осложнения, лечение / В. В. Смирнов, А. А. Накула // Лечащий врач. – 2015. – № 10. – С.61–66.Taking Action on Childhood Obesity // World Health Organization. – URL: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/274792/WHO-NMH-PND-ECHO-18.1-eng.pdf (date of access: 25.10.2024).Taking Action on Childhood Obesity // World Health Organization. – URL: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/274792/WHO-NMH-PND-ECHO-18.1-eng.pdf (date of access: 25.10.2024).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.