agreconomАграрная экономикаAgrarian Economics1818-9806Издательский дом «Белорусская наука»10.29235/1818-9806-2024-7-43-49agreconom-897Research ArticleСтатьиГосударственный санитарный надзор в системе контроля и управления качеством и безопасностью пищевой продукцииState sanitary supervision in the system of control and management of quality and food safetyДалакишвилиИ.DalakishviliI.

Далакишвили Ирина Александровна – заведующая отделением гигиены питания отдела гигиены, врач-гигиенист высшей квалификационной категории.

Минск

Dalakishvili Iryna Aleksandrovna – Head of the Food Hygiene Section of the Hygiene Department, Hygienist of the Highest Qualification Category.

Minsk

ogp@rcheph.byРеспубликанский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровьяRepublican Center for Hygiene, Epidemiology and Public Health202401082024074349Copyright © Далакишвили И., 20242024Далакишвили И.Dalakishvili I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://agreconom.belnauka.by/jour/article/view/897

Проанализированы результаты государственного санитарного надзора в области оценки соответствия пищевой продукции требованиям безопасности, в том числе по отдельным показателям. Отражена динамика не допущенной к реализации и изъятой из обращения продукции. Обозначены основные направления системы управления качеством и безопасностью пищевой продукции санитарно-эпидемиологической службы страны. Систематизированы и раскрыты приоритетные направления стратегического развития национальной системы контроля безопасности пищевой продукции.

Analysis of the results of state sanitary supervision in the field of food safety, including different indicators are carried out. Reflected the dynamics of not allowed for sale and withdrawn from circulation products reflected. The main directions of the system of management of quality and food safety of the country’s sanitary and epidemiological control service are outlined. The priority directions for the development of the national food safety control system have been identified and systematized.

государственный санитарный надзорсистема контроля и управления качествомбезопасность пищевой продукцииstate sanitary supervisionproduct quality control and management systemfood safetyReferencesОб утверждении Концепции национальной безопасности Республики Беларусь [Электронный ресурс]: Указ Президента Респ. Беларусь, 9 нояб. 2010 г., № 575 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – Режим доступа: https://pravo.by/document/?guid=2012&oldDoc=2010-276/2010-276(005-026).pdf&oldDocPage=1. – Дата доступа: 02.05.2024.Об утверждении Концепции национальной безопасности Республики Беларусь [Электронный ресурс]: Указ Президента Респ. Беларусь, 9 нояб. 2010 г., № 575 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – Режим доступа: https://pravo.by/document/?guid=2012&oldDoc=2010-276/2010-276(005-026).pdf&oldDocPage=1. – Дата доступа: 02.05.2024.О Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года [Электронный ресурс]: постановление Совета Министров Респ. Беларусь, 15 дек. 2017 г., № 962 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – Режим доступа: https://pravo.by/document/?guid=12551&p0=C21700962&p1=1&p5=0. – Дата доступа: 02.05.2024.О Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года [Электронный ресурс]: постановление Совета Министров Респ. Беларусь, 15 дек. 2017 г., № 962 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – Режим доступа: https://pravo.by/document/?guid=12551&p0=C21700962&p1=1&p5=0. – Дата доступа: 02.05.2024.Методология оценки рисков здоровью населения при воздействии химических, физических и биологических факторов для определения показателей безопасности продукции (товаров) / Евраз. экон. комис., Федер. науч. центр мед.-профилакт. технологий упр. рисками здоровью населения [и др.]. – М.: Юманите медиа, 2014. – 120 с.Методология оценки рисков здоровью населения при воздействии химических, физических и биологических факторов для определения показателей безопасности продукции (товаров) / Евраз. экон. комис., Федер. науч. центр мед.-профилакт. технологий упр. рисками здоровью населения [и др.]. – М.: Юманите медиа, 2014. – 120 с.Принципы и методические указания для национальных систем контроля пищевых продуктов: CAC/GL 82-2013 [Электронный ресурс] // FAO. – Режим доступа: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/committees/committee-detail/related-standards/ru/?committee=CCFICS. – Дата доступа: 02.05.2024Принципы и методические указания для национальных систем контроля пищевых продуктов: CAC/GL 82-2013 [Электронный ресурс] // FAO. – Режим доступа: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/committees/committee-detail/related-standards/ru/?committee=CCFICS. – Дата доступа: 02.05.2024

The authors declare that there are no conflicts of interest present.