agreconomАграрная экономикаAgrarian Economics1818-9806Издательский дом «Белорусская наука»10.29235/1818-9806-2023-5-81-93agreconom-709Research ArticleЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТFOREIGN EXPERIENCEАнализ тенденций мирового рынка продовольствия и его новых развивающихся сегментовAnalysis of trends in the global food market and its new emerging segmentsСтешицО.SteshitsO.

Стешиц Ольга Вацлавовна – научный со­трудник сектора продовольственных рынков

Минск

Steshits Olga Vatslavovna – Researcher of the Food Markets Sector

Minsk

stesha.o@mail.ruИнститут системных исследований в АПК НАН БеларусиInstitute of System Researches in the Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus202303062023058193Copyright © Стешиц О., 20232023Стешиц О.Steshits O.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://agreconom.belnauka.by/jour/article/view/709

Раскрыта сущность функциональных пищевых продуктов, продукции органического сельского хозяйства и произведенной из альтернативных источников белка (растительная продукция, водоросли, насекомые и продукты микробиологического синтеза). На основе статистической информации проанализировано состояние базовых показателей на мировом и внутреннем рынках. Сформулированы наиболее значимые стратегические преимущества и факторы развития данных продуктовых рынков. 

The essence of functional food products, products of organic agriculture and produced from alternative protein sources (plant products, algae, insects and products of microbiological synthesis) is disclosed.

On the basis of statistical data, the state of basic indicators in the global and domestic markets was analyzed. The most significant strategic advantages and development factors of these product markets are formulated. 

продовольственный рынокфункциональные продукты питанияорганическая продукцияпродукты из альтернативных источников белкаfood marketfunctional foodsorganic productsproducts from alternative protein sourcesReferencesOECD-FAO Agricultural Outlook 2022-2031 [Electronic resourse]. – Mode of access: https:// www.oecd-ilibrary.org/agriculture-and-food/global-use-of-major-commodities_a68cbeff-en. – Date of access: 18.03.2023.OECD-FAO Agricultural Outlook 2022-2031 [Electronic resourse]. – Mode of access: https:// www.oecd-ilibrary.org/agriculture-and-food/global-use-of-major-commodities_a68cbeff-en. – Date of access: 18.03.2023.Дыдыкин, А. Функциональное питание – новая концепция здорового образа жизни [Электронный ресурс] / А. Дыдыкин, М. Асланова. – Режим доступа: https://www.agroinvestor.ru/ technologies/article/23406-funktsionalnoe-pitanie. – Дата доступа: 15.03.2023.Дыдыкин, А. Функциональное питание – новая концепция здорового образа жизни [Электронный ресурс] / А. Дыдыкин, М. Асланова. – Режим доступа: https://www.agroinvestor.ru/ technologies/article/23406-funktsionalnoe-pitanie. – Дата доступа: 15.03.2023.Functional Foods Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient (Carotenoids, Prebiotics & Probiotics, Fatty Acids, Dietary Fibers), By Product, By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2022 – 2030 [Electronic resource] / Grand View Research. – Mode of access: https:// www.grandviewresearch.com/industry-analysis/functional-food-market#:~:text=The%20global%20 functional%20foods%20market,growth%20over%20the%20forecast%20period. – Date of access: 15.03.2023.Functional Foods Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient (Carotenoids, Prebiotics & Probiotics, Fatty Acids, Dietary Fibers), By Product, By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2022 – 2030 [Electronic resource] / Grand View Research. – Mode of access: https:// www.grandviewresearch.com/industry-analysis/functional-food-market#:~:text=The%20global%20 functional%20foods%20market,growth%20over%20the%20forecast%20period. – Date of access: 15.03.2023.Функциональные продукты питания – новое направление пищевых технологий [Электронный ресурс] / В. Афонин [и др.] // Наука и инновации. – 2009. – № 6. – Режим доступа: http:// innosfera.by/node/467. – Дата доступа: 15.03.2023.Функциональные продукты питания – новое направление пищевых технологий [Электронный ресурс] / В. Афонин [и др.] // Наука и инновации. – 2009. – № 6. – Режим доступа: http:// innosfera.by/node/467. – Дата доступа: 15.03.2023.The World of Organic Agriculture 2022 [Electronic resource] / FIBL. – Mode of access: https:// www.fibl.org/en/shop-en/1344-organic-world-2022. – Date of access: 16.03.2023.The World of Organic Agriculture 2022 [Electronic resource] / FIBL. – Mode of access: https:// www.fibl.org/en/shop-en/1344-organic-world-2022. – Date of access: 16.03.2023.Organic Food Global Market Report 2022 [Electronic resourse] / Reportlinker. – Mode of access: https://www.reportlinker.com/p06284597/Organic-Food-Global-Market-Report.html?utm_source= GNW. – Date of access: 16.03.2023.Organic Food Global Market Report 2022 [Electronic resourse] / Reportlinker. – Mode of access: https://www.reportlinker.com/p06284597/Organic-Food-Global-Market-Report.html?utm_source= GNW. – Date of access: 16.03.2023.Список органических производителей Беларуси [Электронный ресурс] / Онлайн-журнал «ECOIDEA». – Режим доступа: https://ecoidea.me/ru/about. – Дата доступа: 16.03.2023.Список органических производителей Беларуси [Электронный ресурс] / Онлайн-журнал «ECOIDEA». – Режим доступа: https://ecoidea.me/ru/about. – Дата доступа: 16.03.2023.Источники растительного белка: использование, оценка, перспективы [Электронный ресурс] / The Dairy News. – Режим доступа: https://dairynews.today/news/istochniki-rastitelnogobelka-ispolzovanie-otsenka.html. – Дата доступа: 18.03.2023.Источники растительного белка: использование, оценка, перспективы [Электронный ресурс] / The Dairy News. – Режим доступа: https://dairynews.today/news/istochniki-rastitelnogobelka-ispolzovanie-otsenka.html. – Дата доступа: 18.03.2023.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.