agreconomАграрная экономикаAgrarian Economics1818-9806Издательский дом «Белорусская наука»10.29235/1818-9806-2025-12-55-70agreconom-1075Research ArticleЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТFOREIGN EXPERIENCEМировой рынок картофеля и продуктов его переработки: современное состояние и перспективы развитияThe global potato and potato products market: current status and development prospectsГусаковаИ.GusakovaI.

Гусакова Ирина Владимировна – заведующая сектором продовольственных рынков, кандидат экономических наук, доцент

Минск

Gusakova Irina Vladimirovna – Head of the Sector of Food Markets, Candidate of Economic Sciences, Associate Professor

Minsk 

upunagusakova@gmail.comИнститут системных исследований в АПК НАН БеларусиInstitute of System Researches in the Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus2025060120261125570Copyright © Гусакова И., 20262026Гусакова И.Gusakova I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://agreconom.belnauka.by/jour/article/view/1075

Представлены результаты комплексного исследования ключевых тенденций мирового рынка картофеля в региональном, страновом и продуктовом аспектах. Проанализированы показатели производства, переработки, торговли и потребления. Даны прогнозные оценки развития основных сегментов рынка. Сформированы выводы и предложения по перспективам устойчивого функционирования белорусского рынка картофеля и продуктов его переработки.

This article presents the results of a comprehensive study of key trends in the global potato market across regions, countries, and products. Production, processing, trade, and consumption indicators are analyzed. Forecasts for the development of key market segments are presented. Conclusions and proposals are provided for the prospects for the sustainable functioning of the Belarusian potato market.

мировые тенденции рынка картофеля и картофелепродуктовпроизводствопереработкаторговляпотреблениепрогнозglobal trends of the potato and potato product marketproductionprocessingtradeconsumptionforecastReferencesThe Future of Food: Why potatoes hold the key to global food security and sustainability // Potato News Today. – URL: https://www.potatonewstoday.com/2025/03/21/the-future-of-food-whypotatoes-hold-the-key-to-global-food-security-and-sustainability (date of access: 10.11.2025).The Future of Food: Why potatoes hold the key to global food security and sustainability // Potato News Today. – URL: https://www.potatonewstoday.com/2025/03/21/the-future-of-food-whypotatoes-hold-the-key-to-global-food-security-and-sustainability (date of access: 10.11.2025).Международный день картофеля // Организация Объединенных Наций. – URL: https://www.un.org/ru/observances/potato-day (дата обращения: 11.11.2025).Международный день картофеля // Организация Объединенных Наций. – URL: https://www.un.org/ru/observances/potato-day (дата обращения: 11.11.2025).Топ 10 стран-производителей картофеля // Своё Фермерство. – URL: https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/news/top-10-stran-proizvoditelej-kartofelja (дата обращения: 10.11.2025).Топ 10 стран-производителей картофеля // Своё Фермерство. – URL: https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/news/top-10-stran-proizvoditelej-kartofelja (дата обращения: 10.11.2025).На долю Китая приходится четверть мирового производства картофеля // Жэньминь Жибао. – URL: https://russian.people.com.cn/n3/2023/0914/c31518-20072067.html (дата обращения: 10.11.2025).На долю Китая приходится четверть мирового производства картофеля // Жэньминь Жибао. – URL: https://russian.people.com.cn/n3/2023/0914/c31518-20072067.html (дата обращения: 10.11.2025).Евросоюз в 2023 году незначительно увеличил производство картофеля // ФИНМАРКЕТ. – URL: https://www.finmarket.ru/database/news/6232051 (дата обращения: 10.11.2025).Евросоюз в 2023 году незначительно увеличил производство картофеля // ФИНМАРКЕТ. – URL: https://www.finmarket.ru/database/news/6232051 (дата обращения: 10.11.2025).Анализ размера и доли рынка картофеля – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.) // Mordor Intelligence. – URL: https://www.mordorintelligence.com/ru/industry-reports/potato-market (дата обращения: 10.11.2025).Анализ размера и доли рынка картофеля – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.) // Mordor Intelligence. – URL: https://www.mordorintelligence.com/ru/industry-reports/potato-market (дата обращения: 10.11.2025).Египет – «темная лошадка» на мировом рынке картофеля // Картофельная система. – URL: https://potatosystem.ru/egipet-temnaya-loshadka-na-mirovom-rynke-kartofelya (дата обращения: 10.11.2025).Египет – «темная лошадка» на мировом рынке картофеля // Картофельная система. – URL: https://potatosystem.ru/egipet-temnaya-loshadka-na-mirovom-rynke-kartofelya (дата обращения: 10.11.2025).Potatoes Market – Global Forecast 2025–2032 // Potato News Today. – URL: https://www.globenewswire.com/news-release/2025/10/09/3163899/28124/en/125-Bn-Potatoes-Market-GlobalForecast-2025-2032-Tariff-Shifts-Reshape-Supply-Chains-as-Industry-Leaders-Prioritize-LocalSourcing-Value-Addition-and-Risk-Mitigation-Strategies.html (date of access: 10.11.2025).Potatoes Market – Global Forecast 2025–2032 // Potato News Today. – URL: https://www.globenewswire.com/news-release/2025/10/09/3163899/28124/en/125-Bn-Potatoes-Market-GlobalForecast-2025-2032-Tariff-Shifts-Reshape-Supply-Chains-as-Industry-Leaders-Prioritize-LocalSourcing-Value-Addition-and-Risk-Mitigation-Strategies.html (date of access: 10.11.2025).Обзор мирового рынка переработки картофеля и семенного картофеля // Картофельный союз. – URL: https://welikepotato.ru/obzor-mirovogo-rynka-pererabotki-kartofelya-i-semennogo-kartofelya (дата обращения: 10.11.2025).Обзор мирового рынка переработки картофеля и семенного картофеля // Картофельный союз. – URL: https://welikepotato.ru/obzor-mirovogo-rynka-pererabotki-kartofelya-i-semennogo-kartofelya (дата обращения: 10.11.2025).Картофель: площади, сборы и урожайность в России в 2024 году // АБ-Центр. – URL: https://ab-centre.ru/news/kartofel-ploschadi-sbory-i-urozhaynost-v-rossii-v-2024-godu (дата обращения: 10.11.2025).Картофель: площади, сборы и урожайность в России в 2024 году // АБ-Центр. – URL: https://ab-centre.ru/news/kartofel-ploschadi-sbory-i-urozhaynost-v-rossii-v-2024-godu (дата обращения: 10.11.2025).Россия увеличила экспорт картофельной муки, хлопьев и гранул до рекорда // акси. – URL: https://axillc.ru/news/novinki/rossiya-uvelichila-eksport-kartofelnoy-muki-khlopev-i-granul-dorekorda/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F (дата обращения: 10.11.2025).Россия увеличила экспорт картофельной муки, хлопьев и гранул до рекорда // акси. – URL: https://axillc.ru/news/novinki/rossiya-uvelichila-eksport-kartofelnoy-muki-khlopev-i-granul-dorekorda/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F (дата обращения: 10.11.2025).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.