Стешиц Ольга Вацлавовна – старший научный сотрудник сектора продовольственных рынков
Минск
Steshits Olga Vatslavovna – Senior Researcher of the Sector of Food Markets
Minsk
Проанализированы тенденции мирового рынка сахара. Сформулированы наиболее значимые стратегические преимущества и детерминанты его роста. Особое внимание уделено ключевым производителям, даны прогнозные оценки развития мирового рынка сахара и сахаристых изделий. Установлено, что данные рынки претерпевают активные изменения, обусловленные не только экономическими факторами и экологическими стандартами, но и эволюционирующими предпочтениями потребителей и технологическим прогрессом в пищевой индустрии, что, в свою очередь, требует от компаний-производителей адаптивности, стремления к новаторству и умения создавать продукты, соответствующие принципам здорового образа жизни и осознанному выбору покупателей.
The article analyzes the trends of the global sugar market. The most significant strategic advantages and determinants of its growth are formulated. Particular attention is paid to key manufacturers, forecast estimates of the development of the global sugar and sugar products market are given. It has been established that these markets are undergoing active changes caused not only by economic factors and environmental standards, but also by evolving consumer preferences and technological progress in the food industry, which, in turn, requires adaptability from manufacturing companies, a desire for innovation and the ability to create products that meet the principles of a healthy lifestyle and conscious choice of buyers.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.